알부민 하루 섭취량 정확하게 알려주실래요? (서울 50대 중반/여 알부민 하루 섭취 권장량)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 이지성입니다.

알부민 영양제의 하루 섭취량은 제품마다 다르지만, 일반적으로 단백질 기준 하루 1~2g 내외로 구성된 제품이 많습니다.

다만 알부민 보충 목적이라면 섭취량 자체보다 몸이 얼마나 잘 활용할 수 있는 상태인지가 더 중요해요. 말씀하신 대로 염증 수치가 높거나 간 기능이 떨어진 상태에서는 아무리 섭취량을 맞춰도 합성이 억제되는 경우가 많기 때문입니다.

단백질 전체 섭취 기준으로 보면 성인 기준 체중 1kg당 0.8~1.2g 정도를 하루 권장량으로 보시면 되고 식품으로는 달걀·두부·흰살생선·닭가슴살 등을 꾸준히 챙기시는 게 기본이 되어야 하구요.

결국 섭취량을 맞추는 것과 함께 염증 환경을 잡는 것이 핵심이 되는데, 이에 관련 식품을 챙기는 것이 하나의 방법이 될 수 있습니다.

관련하여 여러 성분이 언급되고는 있지만 그 중에서도 항염·항산화·면역력·항암 등 다양한 분야에서 수천 건의 연구를 통해 검증된 것이 강황의 폴리페놀인 쿠르쿠민(커 큐민) 이예요. 최근에 American Botanical Council(ABC) 의 발표 자료에 의하면, 보충제·영양제 시장이 활발한 미국에서 강황(커 큐민)이 식물성 자연영양제 분야 단일 성분으로 3년 연속 판매량 1위를 기록했고요.

임상 연구에서도 커 큐민을 섭취하였을 때 시험군은 염증성 싸이토카인인 TNF α, IL 6, hs-CRP 수준이 유의적으로 감소했다는 것을 알 수 있었습니다. [출처: Nutrition & Metabolism (2019)]

다만 커 큐민(쿠르쿠민)은 흡수율이 매우 낮아요. 입자 크기가 크고 지용성 성질을 지니고 있어 몸 안에 들어와도 충분히 활용되지 못하고 배출되는 것이 대부분인데요.

이에 흡수율을 높인 구조로 섭취할 것을 권장하는데, 관련해 가장 많이 언급되는 것이 미셀큐민 이에요. 미셀화 기술로 입자를 나노 크기로 줄이고 표면에 친수성 막을 둘러 체내 흡수율을 크게 끌어올린 형태를 뜻합니다.

실제로 커 큐민(쿠르쿠민) 대표 고흡수 원료들의 흡수율 비교 인체적용시험이 진행됐는데, 노바솔(미셀큐민)이 가장 큰 흡수율 개선을 보였고요. 해당 연구에서 미셀큐민은 AUC 기준 185배(18,500%), CMAX 기준 455배(45,500%) 흡수율이 높아졌다는 것이 검증된 바 있습니다. [출처: Schiborr et al., 2014, Molecular Nutrition & Food Research]

일반 강황과의 차이가 실제 데이터로 확인된 부분이라 의미가 있기도 하죠.

추가적으로 미셀큐민에 오메가3, 피페린이 함께 구성된 제품도 보셨다고 하셨는데, 이는 실질적으로 의미가 있는 구성입니다. 오메가3는 항염 시너지를 더해주고, 피페린은 커 큐민(쿠르쿠민)의 생체이용률을 20배(2,000%) 높이는데 기여할 수 있기 때문이예요. 즉, 흡수율과 효율을 동시에 고려한 구성이라고 보시면 됩니다.

다만 이는 보조적인 수단으로 활용하시고 건강한 식단, 규칙적인 활동, 충분한 수면 등 기본 관리가 함께 병행되어야 한다는 것도 기억해 주시고요. 미셀큐민 관련해서는 검색해보시면 원료 구성 근거나 임상 연구 내용이 잘 정리된 자료들이 많으니 참고해보시면 이해에 도움이 될 것으로 보입니다. 감사합니다.