알부민 복용시간대? 정확히 알고 싶어요 (서울 50대 중반/여 알부민 복용시간대)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 이지성입니다.

알부민 영양제는 식후 복용을 권장합니다. 공복 상태에서는 위산에 의해 단백질이 분해되는 비율이 높아질 수 있어서 식사 후 위 환경이 안정된 상태에서 드시는 게 흡수 면에서 유리하고요. 하루 중 단백질 섭취가 부족한 끼니 후에 챙기시는 것도 좋은 방법입니다.

또 말씀하신 대로 알부민은 간에서 합성되는 단백질이라 염증 수치가 높거나 간 기능이 떨어진 상태에서는 아무리 챙겨도 합성이 억제되는 경우가 많아요. 복용 시간을 잘 맞추는 것만큼이나 염증 환경을 함께 잡는 것이 중요한 이유이죠.

이에 관련 식품을 함께 챙기는 것이 하나의 방법이 될 수 있는데요. 여러 성분이 언급되고는 있지만 그 중에서도 항암·항염·항산화·면역력 등 다양한 분야에서 수천 건의 연구를 통해 검증된 것이 쿠르쿠민(커 큐민) 입니다. 최근 American Botanical Council(ABC) 발표 자료에 따르면, 강황(커 큐민)이 보충제·영양제 시장이 활발한 미국에서 식물성 자연영양제 분야 단일 성분으로 3년 연속 판매량 1위를 기록했다는 것이 보고되었고요.

관련 연구에서는 커 큐민을 8주 동안 섭취하였을 때 염증성 싸이토카인 (TNF-α, IL-6, TGF-β, MCP-1)이 유의적으로 감소했다는 사실이 검증되기도 했습니다.

(연구 출처)Biomedicine & Pharmacotheraphy(2016)

다만 커 큐민(쿠르쿠민)은 흡수율이 굉장히 낮다는 한계가 있는데요. 입자 크기가 크고 지용성 성질을 지니고 있어 몸 안에 들어와도 충분히 활용되지 못하고 배출되는 것이 대부분이기 때문입니다. 그래서 흡수율을 높인 구조로 섭취할 것을 권장하는데요.

이때 가장 많이 언급되는 것이 미셀큐민 입니다. 미셀화 기술로 입자를 나노 크기로 줄이고 표면에 친수성 막을 둘러 체내 흡수율을 크게 끌어올린 형태이죠.

실제로 커 큐민(쿠르쿠민) 대표 고흡수 원료들의 흡수율 비교 인체적용시험이 진행됐는데, 노바솔(미셀큐민)이 가장 큰 흡수율 개선을 보였고요. 해당 연구에서 미셀큐민은 AUC 기준 185배(18,500%), CMAX 기준 455배(45,500%) 흡수율이 높아졌다고 보고되었어요.

(연구 출처)Schiborr et al., 2014, Molecular Nutrition & Food Research

또 미셀큐민에 오메가3와 피페린이 함께 구성된 제품도 보셨다고 하셨는데요. 원료 특성을 설명드리면 오메가3는 항염 시너지를 더해주고, 피페린은 커 큐민(쿠르쿠민)의 생체이용률을 20배(2,000%) 높이는 역할을 할 수 있습니다. 이는 곧 흡수율과 효율을 동시에 고려한 구성이라고 볼 수 있죠.

다만 이는 보조적 수단으로 활용하시고 평소 단백질이 포함된 건강한 식단, 규칙적인 활동, 충분한 수면 등 기본 관리가 함께 병행되어야 한다는 것도 기억해 주시고요. 미셀큐민 관련해서는 검색해보시면 원료 구성 근거나 임상 연구 내용이 잘 정리된 자료들이 많으니 참고해보시면 이해에 도움이 될 겁니다. 감사합니다.