할머니 할아버지 선물 흑본전탕 어떤지 전문가께서 직접 봐주실 수 있나요? (서울 30대 초반/여 할머니 할아버지 선물)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 배효주입니다.

외할머니 팔순에 건강에 도움되는 선물을 따로 챙겨드리려는 마음이 정말 예쁘네요.

기력이 많이 떨어지시고 식사도 잘 못 드신다면 흑염소가 선물로 충분히 의미있을 것으로 보입니다.

흑염소는 단백질, 철분, 칼슘, 아연 등 기력 회복에 필요한 핵심 영양소들이 풍부하게 담긴 식품이예요. 특히 식사량이 줄어들거나 소화 흡수가 약해지기 쉬운 연세에 진액 형태로 필요한 영양소를 보충할 수 있다는 점에서 어르신들께 많이 권해지는 식품이기도 합니다.

옛 의학고서인 동의보감에서는 흑염소를 허손을 보하고 기운을 더하며 근골을 강하게 한다고 기록하고 있고 세종실록에도 허약해진 몸을 보하고 기운을 북돋는 식재료로 기록이 남아 있기도 하죠. 그만큼 기력이 떨어진 상태에서의 보충 식품으로 오랫동안 활용되어 온 재료예요.

다만 대부분의 흑염소진액은 일반식품으로 분류되어 있어 지방시군청 신고만으로 판매가 가능한 구조입니다. 별도의 허가나 검증 절차가 요구되지 않다 보니, 업체마다 원료 품질을 강조하면서도 흑염소진액의 표기 방식은 제각각인 경우가 많은데요. 이는 함유량에 대한 평가 기준이나 비교 잣대 자체가 없어 생기는 문제입니다.

말씀주신 것처럼 철분, 칼슘, 아연이 흑염소에 풍부하다고 알려져 있긴 합니다만 실제 제품의 영양성분표를 확인해보면 해당 성분이 표기조차 안 된 경우가 대부분이죠. 원재료에는 영양소가 있더라도 진액으로 가공하는 과정에서 손실될 수 있기 때문에 완성된 제품에 대한 별도 성분분석 없이는 실제 함유된 영양소와 함량을 가늠하긴 어렵습니다.

아무래도 성분표 기재에 대한 의무가 없다 보니 대부분의 업체들이 성분분석을 진행하지 않는 것인데요. 대신에 진액의 색이나 농도를 강조하는데, 사실 이것도 부원료나 한약재로 조정이 가능한 부분입니다. 따라서 믿을 수 있는 기준이라 보기 어렵지요.

결과적으로 제품의 정확한 성분과 함량을 알지 못한 채 먹어야 하는 소비자들만 폐해를 겪었습니다.

그런데 말씀하신 2세대 흑염소진액은 영양소 기능성 표시와 함량을 최초로 보증한 식품으로, 기존 제품들의 한계를 기준 삼아 설계된 것으로 확인되네요. 제조 방식을 표준화하고 제품 내 영양소가 실질적으로 보존될 수 있도록 전문성을 갖춰 만든 식품으로 보입니다.

다만 2세대 제품을 고르실 때는 공인성적서 보유 여부, 국가 인증 흑염소 농장 지육 사용 여부, 전문가 연구개발 참여 여부를 기준으로 살펴보셔야 하는데요.

이를 기반으로 말씀하신 제품을 확인해보니 탄수화물·단백질·지방 기본 성분 외에도 철분·칼슘·아연의 함량과 기능성이 수치로 명확하게 표기되어 있고, 공인성적서도 투명하게 공개되어 있네요.

그리고 국가 스타팜 인증 흑염소 지육을 원료로 사용하고 있으며 한의대 교수·한의사·전문 영양사 등 전문가들이 성분 배합을 직접 연구 개발한 제품으로 파악됩니다.

기존 흑염소진액의 아쉬운 점들을 체계적으로 개선하려는 노력이 보이는 제품으로 기력이 떨어지신 할머님, 할아버님 선물로 충분히 고려해볼만한 선택지로 보여요.

다만 이는 보조적 수단이기 때문에 평소 건강한 식단과 적절한 활동량, 충분한 수면 등 기본 관리를 함께 병행하셔야 하고요. 제품 관련 더 자세한 정보는 고객센터를 활용하는 방법도 있으니 참고 바랍니다.