참외 혈당 관리에 어떤가요? 몇개까지 먹어도 되요? (서울 30대 중반/여 참외 혈당)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 신지영입니다.

참외는 당도가 높은 편이라 혈당 관리 중이라면 주의가 필요한 과일입니다. 혈당지수(GI)는 약 65~70 수준으로 중간에서 높은 편에 속하는데요. 아예 피하실 필요는 없지만 한 번에 많은 양을 드시기보다는 소량씩, 식후보다는 식간에 드시는 게 혈당 영향을 줄이는데 도움이 됩니다.

더불어 혈당 관리에서 핵심은 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도와 양을 얼마나 조절하느냐 인데요.

우리가 음식을 먹게 되면 소화효소가 분비되어 탄수화물이 포도당으로 전환됩니다. 소화효소 활성 속도가 빠를수록 혈당은 급격히 오르게 되는데, 반대로 활성을 낮추면 포도당 전환 속도 자체를 늦출 수 있어 혈당의 급증을 방지하는데 도움될 수 있죠.

이에 식단 조절과 함께 소화효소 억제 작용을 돕는 원료 섭취를 병행하는 것도 하나의 방법이 될 수 있는데요.

언급하신 달맞이꽃종자추출물이 이런 부분에서 주목받는 원료입니다. 다른 식물성 원료에 비해 월등히 높은 폴리페놀(P.G.G)을 함유하고 있어 소화효소 활성을 저해하는데 긍정적으로 작용하는데요.

이를 통해 탄수화물이 포도당으로 전환되는 양과 속도를 조절해 식후 급격한 혈당 상승을 억제하는데 도움될 수 있다는 것이 연구를 통해 검증된 바 있습니다. (출처: 식품과 개발 Vol.35 No.12 오리자유화연구소)

또, 달맞이꽃종자추출물은 식약처로부터 '식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음'으로 기능성을 인정받은 원료이기도 하고요.

실제로 섭취 이후 식후혈당 상승 곡선면적이 유의미하게 감소했다는 연구 결과도 있죠. (출처: Nippon Shokuhin Kagagu Kogaku Kaishi 50.10 (2003)) 이러한 연구 내용과 기능성 인정 근거를 토대로 보면 신뢰도 측면에서도 긍정적으로 볼 수 있습니다.

추가로 말씀하신 제품도 살펴보았는데, 알고계신 것처럼 달맞이꽃종자추출물을 주원료로 포함하고 있어요. 식후 혈당이 급격히 상승하지 않도록 소화효소를 저해하는 것을 기반으로 작용하기 때문에 관리 목적으로 꾸준히 챙겨보기에 충분히 고려할 만한 선택지로 보입니다.

식약처에서 기능성과 안전성 검증을 받은 건강기능식품으로 분류된다는 점도 참고해볼 만한 부분이고요.

다만 이는 보조적인 수단이므로 식사 순서를 채소→단백질→탄수화물 순으로 바꾸고, 참외처럼 당도 높은 과일은 소량씩 조절하시면서, 식후 10~15분 가볍게 걷는 습관을 함께 이어가시길 권장드립니다. 또 제품 관련 세부 사항이나 섭취 방법은 추가로 검색해보시거나 고객센터로 문의해보는 방법도 있으니 참고해주세요. 감사합니다.