포화지방불포화지방트랜스지방 ( 20대 초반/여 지방정보)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담약사 정상원입니다.

포화지방은 대부분 동물성 기름과 지방에 풍부하게 들어있으며, 지방 분자 내에서 수소 원자가 최대한으로 채워져 있어 실온에서 고체 상태로 존재합니다. 과도한 포화지방의 섭취는 혈중 ""나쁜"" 콜레스테롤 수치를 높일 수 있어 심혈관 질환의 발병 위험을 높일 수 있습니다.

불포화지방은 이중결합을 포함하여 수소 원자가 부족한 형태로, 식물성 기름과 지방, 물고기, 견과류 등에 풍부하게 들어있으며, 혈중 ""좋은"" 콜레스테롤 수치를 높이고 혈중 ""나쁜"" 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

트랜스지방은 식물성 오일의 부분적인 수소화 과정으로 생기며, 식품의 유통 기간을 연장하고 음식의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 그러나 트랜스지방은 혈중 ""나쁜"" 콜레스테롤 수치를 높이고 ""좋은"" 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

다만 제 답변은 전문적인 의학적 조언을 무조건 대체하는 것이 아닙니다.

건강 관련 결정을 내릴 때는 반드시 내원하여 의사의 조언을 구하시기 바랍니다.

감사합니다.