퀘르세틴 브로멜라인 효능? 정확히 어떤식으로 좋다는 건가요? (서울 50대 중반/여 퀘르세틴 브로멜라인 효능)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 이지성입니다.

퀘르세틴은 양파, 사과 등 식물에서 추출한 플라보노이드 계열 성분으로 항염·항산화 작용이 있는 것으로 알려져 있고 브로멜라인은 파인애플에서 추출한 효소 성분으로 염증 완화와 소화 흡수 보조에 도움되는 것으로 연구되어 있습니다.

두 성분 모두 항염 목적으로 활용되는 조합이에요. 다만 몇 달째 챙기셨는데도 변화를 못 느끼셨다면 흡수 효율 문제이거나 항염 작용의 검증 범위가 제한적인 것과 연관이 있을 수 있어요.

항염 성분을 고를 때는 성분 자체의 항염 작용이 얼마나 검증됐는지, 그리고 체내에 얼마나 잘 흡수되는지 두 가지를 함께 따져보는 게 중요합니다.

참고로 수천 건 이상의 누적 연구로 항염, 항산화, 면역력 등 여러 분야에서 검증된 것이 강황의 폴리페놀인 쿠르쿠민(커 큐민) 입니다. 최근 American Botanical Council에서 발표한 자료에 의하면 보충제, 영양제 시장이 활발한 미국 내 식물성 자연영양제 분야에서 단일 성분으로 강황(커 큐민)이 3년 연속 판매량 1위를 기록하기도 했고요.

관련 연구 mmunologic Research(2017) 에서도 4주간 커 큐민을 섭취하도록 한 결과 염증 정도를 나타내는 ESR, 혈장 CRP, TNF-α 농도가 유의적으로 감소했다는 사실이 검증되기도 했습니다.

다만 커 큐민(쿠르쿠민)은 흡수율이 굉장히 낮아요. 지용성이라 물에 잘 녹지 않고 체내에서 빠르게 분해되기 때문에 일반 강황가루로 섭취하면 대부분 흡수되지 못하고 배출됩니다. 흡수 구조를 개선한 형태로 섭취할 것을 권하는 이유가 바로 이 때문이에요.

이에 가장 많이 활용되는 것이 미셀큐민 형태인데, 이는 미셀화 기술을 적용해 입자 크기를 나노 수준으로 줄이고 친수성 막을 표면에 둘러 흡수율을 크게 개선한 것을 뜻합니다. 실제로 미셀큐민은 일반 강황가루 대비 AUC 기준 185배(18,500%), CMAX 기준 455배(45,500%) 흡수율이 높아졌다는 것이 연구 Molecular nutrition & food research 58.3 (2014) 로 검증되었고요.

이런 부분이 일반 강황과 차이를 낸다고 보시면 됩니다.

추가로 말씀하신 메가큐민은 미셀큐민에 오메가3와 피페린을 더한 구성으로 보이는데요. 오메가3는 항염 작용에서 시너지를 내고, 피페린은 커 큐민(쿠르쿠민)의 생체이용률을 20배(2,000%) 높이는데 기여하는 성분입니다. 즉, 흡수율과 효율을 동시에 고려한 조합이라고 이해하시면 되겠네요.

다만 이는 보조적인 수단인 만큼 충분한 수면, 규칙적인 운동, 항염 식단 등 생활습관 관리와 함께 병행하시길 권장 드리구요. 메가큐민 관련해서는 검색해보시면 원료별 연구 자료나 배합 근거를 정리한 글들이 있으니 참고해보시기 바랍니다. 감사합니다.