소음인 음식? 체질에 맞는거 먹고싶은데 뭐가 있어요? (서울 50대 중반/여 소음인 음식)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 정다혜입니다.

손발이 차고 소화가 약한 편이신 데다 피로감까지 심해지셨다면 체질에 맞는 식품을 챙기시는 게 도움될 수 있습니다.

소음인은 몸이 차고 소화 기능이 약한 편이라 따뜻한 성질의 음식으로 속을 데우고 기력을 보충해주는 게 중요한데요. 소음인에게 권장되는 음식으로는 닭고기, 양고기, 명태, 찹쌀, 생강, 마늘, 대추 같은 따뜻한 성질의 식재료들이 있습니다.

그 중 흑염소가 특히 추천되는 이유는 따뜻한 성질로 소음인의 냉한 체질을 보완해줄 뿐 아니라 단백질, 철분, 칼슘, 아연 등 기력 회복에 필요한 영양소까지 풍부하게 함유하고 있어 피로감이 심하거나 체력이 떨어진 상태에서 실질적인 도움이 되기 때문인데요.

동의보감에서는 흑염소를 "허손을 보하고 기운을 더하며 근골을 강하게 한다"고 기록하고 있고, 각의별록에서도 몸이 허약하고 기운이 없는 상태를 회복하는데 효과적인 식재료로 전해질 만큼, 체력이 떨어진 상태에서의 보충 식품으로 오랫동안 활용되어 온 재료입니다.

다만 흑염소진액 대부분은 일반식품으로 분류되어 있어 지방시군청 신고만으로 판매가 가능한 구조입니다. 별도의 허가나 검증 절차가 요구되지 않다 보니, 업체마다 원료 품질을 강조하면서도 흑염소진액의 표기 방식은 제각각인 경우가 많고요. 함유량에 대한 평가 기준이나 비교 잣대 자체가 없어 생기는 문제라고 보시면 됩니다.

철분, 칼슘, 아연이 흑염소에 풍부하다고 알려져 있지만 실제 제품의 영양성분표를 확인해보면 해당 성분이 표기조차 안 된 경우가 대부분입니다. 원재료에 영양소가 있더라도 진액으로 가공하는 과정에서 손실될 수 있기 때문에 완성된 제품에 대한 별도 성분분석 없이는 실제 함유된 영양소와 함량을 가늠하긴 어려운 것이죠.

아무래도 성분표 기재에 대한 의무가 없다 보니 대부분의 업체들이 성분분석을 진행하지 않는 것인데요.

진액의 색이나 농도를 강조하기도 합니다만, 사실 이것도 부원료나 한약재로 조정이 가능한 부분입니다. 따라서 믿을 수 있는 기준이라 보기 어렵지요. 결과적으로 소비자들만 폐해를 겪었습니다. 제품의 정확한 성분과 함량을 알지 못한 채 먹어야 하니까요.

반면 말씀하신 2세대 흑염소진액은 영양소 기능성 표시와 함량을 최초로 보증한 식품군으로 기존 제품들의 한계를 기준 삼아 설계된 것으로 보입니다. 제조 방식을 표준화하고 제품 내 영양소가 실질적으로 보존될 수 있도록 전문성을 갖춰 만든 것이죠.

2세대 제품을 고르실 때는 공인성적서 보유 여부, 국가 인증 흑염소 농장 지육 사용 여부, 전문가 연구개발 참여 여부를 기준으로 살펴보시는 게 좋은데요.

말씀하신 제품을 확인해보니 탄수화물·단백질·지방 기본 성분 외에도 철분·칼슘·아연의 함량과 기능성이 수치로 명확하게 표기되어 있고, 공인성적서도 투명하게 공개되어 있습니다.

또 국가 스타팜 인증 흑염소 지육을 원료로 사용하고 있으며 한의대 교수·한의사·전문 영양사 등 전문가들이 성분 배합을 직접 연구 개발한 제품이네요. 지금 질문자님의 체질에도 잘 맞는 방향으로 설계된 제품으로, 충분히 고려해볼 만합니다.

제품에 대한 더 자세한 정보는 고객센터를 활용하시면 도움되실 것으로 보이며, 이는 보조적 수단으로 활용하시고 평소 건강한 음식과 활동을 기반으로 생활해보시길 권고 드립니다. 감사합니다.