혈당을 위해 밥을 아예 끊어야 (경기 50대 초반/여 끊어야)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 신지영입니다.

밥을 아예 끊는 건 대부분 오래 못 가고, 오히려 폭식으로 이어져 혈당이 더 흔들리는 경우가 많아요. 그래서 현실적인 목표는 탄수화물을 없애는 게 아니라, 양과 형태를 조절해서 변동 폭을 줄이는 쪽입니다.

예를 들면 흰밥 양을 20~30% 줄이고, 단백질(계란, 생선, 두부, 살코기)과 채소를 같이 늘리는 방식이 훨씬 유지가 돼요. 식사 순서도 도움이 되는데, 채소→단백질→밥 순으로 먹으면 같은 양을 먹어도 혈당이 덜 튀는 분들이 있습니다.

그리고 간식으로 단 걸 먹고 싶다면 공복에 단 음식을 먹기보다 식후에 소량으로, 혹은 견과류·요거트처럼 단백질이 섞인 형태로 바꾸는 게 낫습니다. 중요한 건 지속 가능한 수준에서 혈당을 덜 출렁이게 만드는 거예요.