당뇨 식후혈당 어떻게 관리해요? 글루코믹스는 어떤가요? (서울 60대 중반/여 당뇨 식후혈당)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 신지영입니다.

식후혈당은 공복혈당보다 더 민감하게 반응하는 수치입니다.

일반적으로 식후 2시간 혈당이 140mg/dL 미만이면 정상으로 보는데요. 공복혈당이 괜찮더라도 식후혈당이 반복적으로 높게 나온다면 탄수화물 흡수 속도 조절이 필요한 상태로 볼 수 있어요.

탄수화물의 양뿐 아니라 종류와 먹는 순서가 식후혈당 수치에 직접적인 영향을 줍니다. 때문에 흰쌀밥이나 밀가루 음식보다는 현미 잡곡류로 대체해보시고 채소와 단백질을 먼저 드신 뒤 탄수화물을 나중에 드시는 순서 조절도 병행하시기 바랍니다.

또 혈당 관리에 있어 알아두시면 도움되는 개념이 소화효소 저해 작용인데요. 우리가 탄수화물을 섭취하면 소화효소가 분비되면서 이를 포도당으로 분해해 혈액으로 흡수시키는 과정이 이어집니다. 이 흡수 속도가 빠를수록 식후 혈당이 급격하게 오르는 구조이죠.

결국 이 소화효소의 작용을 얼마나 잘 조절하느냐가 혈당 관리의 핵심이 되는 건데요. 참고로 소화효소 저해를 기반으로 혈당 억제에 도움되는 원료들을 조합해 섭취하는 방식이 언급하신 글루코믹스 입니다.

관련해 말씀하신 달맞이꽃종자추출물과 뽕나무잎추출물은 둘 다 혈당억제에 도움되는 폴리페놀을 다량 함유하고 있는데요.

달맞이꽃종자추출물은 소장에서 탄수화물을 분해하는 α-글루코시다아제 효소(1차 소화효소)의 활성을 억제해 당분이 천천히 흡수되도록 돕는 방식으로 작용하고요.

뽕나무잎추출물의 DNJ 성분은 탄수화물 분해 속도 자체를 늦춰 식후혈당이 급격히 오르는걸 완화하는 기전을 가지고 있어요.

이 두 원료는 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도와 양을 조절해 식후혈당이 급격히 오르는걸 억제하는데 도움될 수 있다는 것이 연구로 증명되기도 했습니다.

[출처: 식품과 개발 Vol.35 No.12 오리자유화연구소]

더군다나 달맞이꽃종자추출물은 식약처에서 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 공식 인정받은 원료이고요. 섭취 후 식후혈당 상승 곡선면적이 감소했다는 연구 결과가 보고되어 있어요.

또 뽕나무잎추출물은 대조군 대비 혈당과 인슐린 수치가 더 낮게 확인되었다는 인체적용시험 내용이 있죠.

[출처: hondre et al. Nutr Metab (2021)]

따라서 지금 드시려는 제품에 두 원료가 함께 포함되어 있다면, 소화효소 저해 기반의 혈당 관리라는 측면에서 의미있는 선택이라고 볼 수 있어요. 추가적으로 해당 제품이 식약처로부터 기능성과 안전성 검증을 거친 건강기능식품인지 여부를 꼭 확인하시구요.

영양 관리는 어디까지나 보조 수단인 만큼 식단 조절과 꾸준한 생활습관 관리도 같이 병행하시기 바랍니다. 또 글루코믹스 관련해서는 검색해보시면 원료별 연구 근거나 구성 정보가 정리된 글들도 있으니 참고해보시면 도움될 것으로 보이네요. 감사합니다.