당화혈색소 낮추기 위한 방법 구체적으로? (서울 50대 중반/여 당화혈색소)

안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 박혜진입니다.

당화혈색소(HbA1c)는 최근 2~3개월 평균 혈당 상태를 반영하는 지표라, 단기간에 급격히 낮추기보다는 식후 혈당이 반복해서 크게 오르지 않도록 관리하는 것이 핵심입니다. 식단 조절, 산책처럼 가벼운 활동을 함께 생각하고 계신 방향은 충분히 현실적이고 도움이 될 수 있겠네요.

추가로 관리하실 때 반드시 고려해야 할 점은, 단순히 당을 줄이는 것보다 탄수화물이 얼마나 빠르게 흡수되는지를 조절하는 겁니다.

참고로 밥이나 빵 같은 탄수화물은 소화효소에 의해 포도당으로 분해되는데, 이 과정이 빠를수록 식후 혈당이 급격히 올라가고 이런 패턴이 누적되면 당화혈색소도 함께 높아지기 쉬워요. 그래서 최근에는 소화효소 작용을 완만하게 조절해 식후 혈당 스파이크를 줄이려는 관리 방식이 자주 언급되고 있는 것인데요.

언급하신 글루코믹스 역시 이런 맥락에서 언급됩니다. 쉽게 말해 소화효소 활동을 저해해 혈당 상승 속도를 늦추는데 도움되는 성분들을 함께 활용하는 방식인데요.

질문주신 달맞이꽃종자추출물은 타 식물성 원료들에 비해 월등히 높은 1차 소화효소 저해율이 확인되었는데요. [식품과 개발 Vol. 35 No.12 오리자유화연구소] 이에 식약처에서는 혈당 상승을 억제하는데 도움을 줄 수 있음으로 기능성 내용을 인정했구요.

섭취 후 당화혈색소 및 공복혈당이 감소했다는 인체적용시험 결과가 있습니다. [Journal of Nutritional Food Vol5.4 (2002)] 또 다른 연구에서는 식후 혈당 상승 곡선면적이 감소했다는 연구 결과도 보고되어 있죠. [Nippon Shokuhin Kagagu Kogaku Kaishi 50.10 (2003): 451-456]

뽕나무잎추출물 역시 장에서 작용하는 2차 소화효소 활동을 억제하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있으며, 섭취군에서 대조군 대비 더 낮은 혈당과 인슐린 수치가 확인된 연구 결과도 있습니다. [hondre et al. Nutr Metab (2021) 18:41]

물론 이러한 긍정적인 영향을 준다 하더라도 기본적인 식생활 관리가 함께 병행되지 않으면 소용 없습니다.

흰쌀, 밀가루 위주 식사는 줄이시고 단백질>채소>탄수화물 순으로 식사하시는 걸 권해드리구요. 식후 10~20분 정도라도 가볍게 걷는 것이 좋습니다.

글루코믹스 관련해선 성분의 구성과 근거 자료를 더 찾아보신다면 판단에 도움될 것으로 보입니다.

감사합니다.